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La inflamación es la respuesta normal de nuestro cuerpo causada por una infección, lesión o por hábitos poco saludables, como la mala alimentación, fumar o no hacer deporte. Si bien es una respuesta natural y ayuda al cuerpo a sanar, la inflamación a largo plazo puede aumentar el riesgo de enfermedades crónicas (enfermedades cardíacas y cáncer).
Los estudios muestran que el alfa-linolénico (ALA), un tipo de grasa omega-3 vegetal saludable, está presente en las semillas de chía y es eficaz para disminuir la inflamación, reduciendo de esta forma, los riesgos de padecer enfermedades crónicas.
