HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

¡Perfectas para absolutamente todos los días!

INGREDIENTES

• 500g lentejas, hervidas y blandas
• 4 zanahorias medianas, ralladas
• 2 cdas. aceite
• 1 ½ cebollas, finamente picada
• 1 cdta. pasta de ajo (puedes sustituirlo por ajo licuado en aceite)
• 1 cdta. sal
• 1 cdta. orégano seco
• ½ cdta. pimienta
• ½ cdta. comino
• 1 cda. proteína vegetal
• ½ taza (25g) HARINA DE CHÍA SOW
• 4 cdas. agua fría

PREPARACIÓN

1. Coloca las lentejas, una vez que estén frías, en la licuadora y licua hasta formar una pasta homogénea.
2. En un recipiente amasa las zanahorias y las lentejas hasta unir completamente.
3. En un sartén calienta el aceite, fríe la cebolla y pasta de ajo hasta que se vuelva transparente pero no dorada.
4. Condimente con la sal, orégano, pimienta y comino, y mezcle nuevamente.
5. Disuelve la harina de chía y la proteína en las cuatro cucharadas de agua fría; agrégalas a la mezcla y amasa nuevamente.
6. Moldee las hamburguesas según le guste o utilice un timbal para dar forma. Lleve al refrigerador, aproximadamente una hora, para que la masa se apriete.
7. Úntelas en aceite de oliva y fríalas a fuego medio dos minutos por cada lado. También puede prepararlas a la parrilla.

Rinde: 12 - 16 unidades

Tiempo de preparación: 40 minutos